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Einkaufsliste für 12 Portionen Kokosgugelhupf [anzeigen]
| 26 dag | Mehl |
| 22 dag | Zucker |
| 5 | Eier |
| 1/8 L | Öl |
| 5 dag | Kokosflocken |
| 1/2 Packung | Backpulver |
| 1 Packung | Vanillezucker |
Zutaten für 12 Portionen Kokosgugelhupf
- dottermasse
- 5 Eier, 1/8 L Wasser, 11 dag Zucker und 1 Packung Vanillezucker
- eischnee
- 11 dag Zucker
- mehl
- 26 dag Mehl und 1/2 Packung Backpulver
- mischen
- 1/8 L Öl und 5 dag Kokosflocken
- form
- Mehl und Butter
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Kokosgugelhupf
dottermasse
5 Eier trennen. Die dotter mit 11 dag Zucker, 1 Packung Vanillezucker und 1/8 L heißem Wasser schaumig rühren.
eischnee
Die eiklar zu einem steifem schnee schlagen, dabei nach und nach 11 dag Zucker zugeben.
mehl
26 dag Mehl mit 1/2 Packung Backpulver vermischen.
mischen
In die dottermasse 1/8 L Öl einrühren. 5 dag Kokosflocken unterheben. Dann abwechselnd das mehl und den eischnee unterheben.
form
Eine gugelhupfForm mit Butter einfetten und mit Mehl ausstauben. Den Teig in die Form füllen.
backen
1 Stunde bei 180° im Backrohr backen.
Inhaltsstoffe pro Portion
6 g Eiweiß, 35 g KH, 15 g Fett → 1.300 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
