Einkaufsliste für 250 g Kandierter Ingwer [anzeigen]
| 250 g | Ingwer |
| 1 | Zitrone |
| 300 g | Zucker |
| 100 g | Honig |
Zutaten für 250 g Kandierter Ingwer
Mengen umrechnen (g)
Zubereitung von Kandierter Ingwer
tag 1
250 g Ingwer schälen und in Scheibenn schneiden. In einen Topf geben. Mit Wasser bedecken. Aufkochen und ca 30 min weich köcheln. 100 g Zucker dazugeben. Aufkochen und kurz kochen lassen. Im Topf zugedeckt über nacht (zimmertemperatur) stehen lassen.
tag 2
Aufkochen. Ohne deckel 15 min köcheln lassen. 1 unbehandelte Zitrone in Scheibenn schneiden, entkernen und zugeben. 100 g Honig dazugeben. Nochmal 15 min köcheln lassen. Im Topf zugedeckt über nacht stehen lassen.
tag 3
Aufkochen. 100 g Zucker dazugeben. 30 min unter rühren köcheln lassen. 100 g Zucker dazugeben. Aufkochen. Vom Herd nehmen. Im Topf zugedeckt über nacht stehen lassen.
tag 4
Aufkochen. Ohne deckel solange köcheln lassen, bis der ingwer glasig durchscheinend wird. (40-60 min). Sirup in ein glas füllen und aufheben (z.b. Zum süßen von tee). ZitronenScheibenn entfernen. Den ingwer auf backpapier auslegen und trocknen lassen.
später
Wen der ingwer getrocknet ist (einige tage), in grobem Zucker wälzen und in einem schraubglas lagern.
Inhaltsstoffe pro 100 g
0 g Eiweiß, 154 g KH, 0 g Fett → 2.700 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch und milch-frei
