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Einkaufsliste für 4.5 Liter Hollersirup [anzeigen]
| 3 kg | Zucker |
| 80 g | Zitronensäure |
| 30 | Hollerblüten |
Zutaten für 4.5 Liter Hollersirup
- Hollerblüten ansetzen
- 3 L Wasser, 80 g Zitronensäure und 30 Hollerblüten
- Aufkochen
- 3 kg Zucker und Wasser
Mengen umrechnen (Liter)
Zubereitung von Hollersirup
Hollerblüten ansetzen
3 L Wasser, 80 g Zitronensäure und 30 Hollerblüten vermischen und 2 Tage zugedeckt kühl stehen lassen. Am besten in einem lebensmittelechten Kübel.
Filtern
Den Ansatz zuerst durch ein Tuch seihen und danach durch einen Kaffefilter filtern. (Durch das Filtern werden feine Schwebstoffe aus dem Ansatz entfernt, die später Schimmelbildung verursachen könnten)
Aufkochen
Schraubverschlüsse auskochen und die Flaschen mit kochendem Wasser ausspülen. 3 kg Zucker zum Ansatz geben, aufkochen und heiß in die Flaschen füllen.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Liter
0 g Eiweiß, 685 g KH, 0 g Fett → 11.800 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegan
