Zutaten
- 50 dag Erdäpfel
- Salz
- Muskatnuss
- 30 g Butter
- 15 dag Mehl
- 5 dag Grieß
- 1 Ei
- 25 dag Selchschopf
- 2 Zwiebeln
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter
Mengen umrechnen:
Zubereitung
Erdäpfelteig
50 dag Erdäpfel weich kochen. Die Erdäpfel schälen und pressen und mit Salz und Muskatnuss würzen. Die Erdäpfel mit 30 g Butter, 15 dag Mehl, 5 dag Grieß und 1 Ei zu einem glatten Teig verkneten.
Fleisch
25 dag Selchschopf kochen und in große Stücke schneiden. 2 Zwiebeln grob hacken. Das Fleisch und die Zwiebeln faschieren. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen. Die Masse gut vermischen.
Füllen
Aus der Masse 3 Kugeln pro Portion Formen. Wenn zeitlich möglich, die Fleischkugeln einfrieren. Den Teig ebenso viele Teile teilen. Aus dem Teig Scheiben Formen, je eine Fleischkugel darauf legen, den Teig verschließen und zu einem runden Knödel Formen.
Servieren
Die Hascheeknödel mit Sauerkraut und GulaschSaft servieren.
Weitere Informationen zum Rezept Hascheeknödel
- Link zum Rezept Hascheeknödel:
http://www.prostmahlzeit.net/rezepte/hascheeknoedel.html - Das Rezept Hascheeknödel enthält 21g Eiweiß, 58g Kohlenhydrate und 17g Fett pro Portion
- Der Brennwert pro Portion beträgt ca. 2.100 kJ (510 kcal)
- Das Rezept wurde am 07.02.2010 erstellt
- Dieses Rezept ist für die Druckerausgabe und für die Darstellung mit Handys optimiert.
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Kommentare
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Admin: Auf diesen Fotos sieht man einen Teig mit Dinkel-Vollkornmehl. Bei Verwendung einer anderen Mehlsorte wird der Teig wahrscheinlich heller sein. 07.02.2010 10:45
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