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Einkaufsliste für 3 Portionen Gratinierte Melanzani und Tomaten [anzeigen]
| 4 | Tomaten |
| 1 | Melanzani |
| 15 dag | Parmesan |
| 4 EL | Öl |
Zutaten für 3 Portionen Gratinierte Melanzani und Tomaten
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Gratinierte Melanzani und Tomaten
Melanzani
1 Melanzani in 4 mm dicke Scheiben schneiden und in Mehl wenden. In 4 EL Öl beideitig goldbraun braten und abtropfen lassen.
Schichten
Die Melanzani in eine feuerfeste Form schichten und mit Koriandersamen würzen. 4 Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Melanzani schichten. Die Tomaten mit 15 dag Parmesan (oder einem anderen Hartkäse) bestreuen.
Backen
Das Gratin bei 200°C ca. 30 Minuten im Backrohr backen. Die letzten Minuten das Gratin mit starker Oberhitze nach Wunsch bräunen.
Servieren
Dazu passen gekochte Erdäpfel und Knoblauchsauce.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
22 g Eiweiß, 5 g KH, 24 g Fett → 1.400 kJ
Keine Zutaten haben in KW 21 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
