Rezept Gemüse - Polenta überbacken

Zutaten für 3 Portionen

Maisgrieß
750 ml Suppe 20 dag Maisgrieß
Gemüse & käse
25 dag Brokkoli 15 dag Blauschimmelkäse 10 dag Champignons 2 EL Butterschmalz Salz Pfeffer
Backen
50 g Butter

Zubereitung von Gemüse - Polenta überbacken

maisgrieß

750 ml Suppe aufkochen. 20 dag Maisgrieß (fein) langsam unter rühren einrieseln lassen. 20 Minuten köcheln lassen, dabei oft umrühren, dass nichts anbrennt.

gemüse & käse

10 dag Champignons vierteln. Die rosen von 25 dag Brokkoli abschneiden, den stiel schälen und in Streifen schneiden. beides in 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 15 dag Blauschimmelkäse grob Würfeln.

kochen

Gemüse und Käse zum maisgrieß geben und weitere 20 Minuten köcheln lassen. Umrühren nicht vergessen.

backen

Eine Auflaufform einfetten und die polentamasse darauf verteilen. 50 g Butter in Stücke schneiden und die polenta damit belegen. 15 - 20 Minuten im Backrohr bei 200 °C backen.

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Inhaltsstoffe pro Portion Gemüse - Polenta überbacken

22 g Eiweiß, 51 g Kohlenhydrate, 40 g Fett = 670 kcal (2.800 kJ)

Keine Zutaten haben in KW 10 Saison.

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Eingeordnet in: Hauptspeisen, Vegetarische Hauptspeisen, Pilz- und Schwammerlrezepte