Einkaufsliste für 4 Portionen Gemüse - Maki [anzeigen]
| 250 g | Sushireis |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Reisessig |
| 6 Blatt | Nori |
Zutaten für 4 Portionen Gemüse - Maki
- Reis kochen
- 500 ml Wasser und 250 g Sushireis
- Reis würzen
- 2 EL Reisessig, 1 TL Salz und 1 TL Zucker
- Füllung vorbereiten
- Avocado, Rettich, Lauchzwiebel, Karotte und Gurke
- Maki formen
- 6 Blatt Nori
- Servieren
- Eingelegten Ingwerblättchen, Wasabipaste und Sojasauce
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Zubereitung von Gemüse - Maki
Reis kochen
250 g Sushireis in einem Sieb waschen. Mit 500 ml kaltem Wasser in einen Topf geben und aufkochen. Die Herdplatte ausschalten (bei Gas auf die kleinste Flamme zurückschalten) und den Reis 30 Minuten quellen lassen.
Reis würzen
1 TL Zucker und 1 TL Salz in 2 EL Reisessig auflösen und über dem Reis verteilen. Den Reis abkühlen lassen.
Füllung vorbereiten
Die verschiedensten Gemüsesorten können verwendet werden, z.B. Gurke, Karotte, Lauchzwiebel, Avocado oder Rettich. Die gewünschten Zutaten in 4x4mm dicke Streifen schneiden.
Maki formen
6 Blatt Nori (rote japanische Meeres-Algenblätter) werden benötigt. Auf eine Bambusmatte je ein Algenblatt legen und einen Teil Sushireis darauf streichen. An einem Ende des Blattes die Füllung auflegen und zusammenrollen. Die Rolle in 3 cm dicke Scheiben schneiden.
Servieren
Mit Sojasauce und Wasabipaste sowie Eingelegten Ingwerblättchen servieren.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
5 g Eiweiß, 51 g KH, 1 g Fett → 1.000 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegan
