Einkaufsliste für 4 Portionen Gemüse - Lasagne [anzeigen]
| 700 ml | Milch |
| 7 dag | Butter |
| 50 g | Parmesan |
| 700 ml | Passierte Tomaten |
| 3 | Karotten |
| 3 | Zwiebel |
| 250 g | Lasagneblätter |
| 7 dag | Mehl |
| 3 EL | Öl |
| 1 | Fenchel |
Zutaten für 4 Portionen Gemüse - Lasagne
- Tomatensauce
- 700 ml Passierte Tomaten, 3 Karotten, 3 Zwiebel, 3 EL Öl, Thymian, Oregano, Sellerieblatt und 1 Fenchel
- Bechamel
- 700 ml Milch, 7 dag Butter, 7 dag Mehl, Muskatnuss, Pfeffer und Salz
- Lasagne schichten
- 250 g Lasagneblätter und 50 g Parmesan
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Zubereitung von Gemüse - Lasagne
Tomatensauce
3 Zwiebeln und 1 Fenchel fein hacken. 3 Karotten fein reiben. Das Gemüse in 3 EL Öl scharf anbraten und einige Minuten unter rühren weiter braten. Mit 700 ml Passierten Tomaten ablöschen. Mit Oregano, Thymian und Sellerieblatt würzen und zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Bechamel
Für die Béchamel 7 dag Butter schmelzen und 7 dag Mehl dazugeben, vom Herd nehmen und verrühren. Mit 700 ml Milch ablöschen und unter rühren aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Lasagne schichten
In eine feuerfeste Form abwechselnd die Tomatensauce, die Bechamel und 250 g Lasagneblätter schichten. Mit 50 g Parmesan bestreuen
Backen
Die Lasagne bei 200°C 30 Minuten im Backrohr backen.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
24 g Eiweiß, 82 g KH, 33 g Fett → 3.100 kJ
24 % der Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
