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Einkaufsliste für 6 Portionen Französischer Salat [anzeigen]
| 1 kg | Erdäpfel |
| 2 | Karotten |
| 2 | Peterwurzen |
| 1 | Apfel |
| 1/4 | Sellerie |
| 15 dag | Erbsen |
| 5 | Essiggurken |
| 100 g | Mayonnaise |
| 1 TL | Essig |
Zutaten für 6 Portionen Französischer Salat
- erdäpfel
- 1 kg Erdäpfel und Salzwasser
- wurzelgemüse
- 2 Peterwurzen, 1/4 Sellerie, 2 Karotten und 15 dag Erbsen
- gemüse
- 1 Apfel und 5 Essiggurken
- marinieren
- 100 g Mayonnaise, 1 TL Essig, Pfeffer und Salz
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Französischer Salat
erdäpfel
1 kg Erdäpfel schälen und in kleine Würfel (1cm) schneiden. In Salzwasser gar kochen (5-10 min). Abseihen und leicht abschrecken.
wurzelgemüse
2 Karotten, 1/4 Sellerie und 2 Peterwurzen in Würfel (1cm) schneiden und kernig kochen (5-10 min). Kurz vor kochende 15 dag Erbsen (tiefgekühlt) zugeben. Abseihen.
gemüse
1 Apfel und 5 Essiggurken ebenfalls in Würfel (1cm) schneiden
marinieren
Alle zutaten vermischen und mit Salz, Pfeffer, 1 TL Essig und 100 g Majonaise marinieren.
Inhaltsstoffe pro Portion
6 g Eiweiß, 36 g KH, 14 g Fett → 1.300 kJ
85 % der Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
