Zutaten
- 1 Zwiebel
- 1 Karotte
- 1/2 Zucchini
- 1 EL Butterschmalz
- Worcestershiresauce
- Weißwein
- 1 Fischfilet
- 6 Blätter Mangold
Mengen umrechnen:
Zubereitung
Fülle
1 Zwiebel fein hacken, 1 Karotte und 1/2 Zucchini fein raspeln. Alles in 1 EL Butterschmalz scharf anbraten und einige Minuten weiter braten. Mit Worcestershiresauce und Weißwein ablöschen. So lange braten, bis die ganze Flüssigkeit verkocht ist. Die Fülle abkühlen lassen.
Fisch
1 Fischfilet (z.B. Scholle oder Pangasiusfilet) fein hacken und zur abgekühlten Fülle geben.
Mangold
6 Blätter Mangold vom Strunk befreien und in kochendem Wasser blanchieren und in kaltem Wasser abschrecken.
Füllen
Die blanchierten Mangoldblätter ausbreiten und auf ein Ende je einen Streifen Fülle geben. Die Blätter mit der Fülle einrollen.
Backen
Die Rollen auf ein Backblech legen und im Backrohr bei 180°C 15 Minuten backen.
Weitere Informationen zum Rezept Fisch in Mangold
- Link zum Rezept Fisch in Mangold:
http://www.prostmahlzeit.net/rezepte/fisch-in-mangold.html - Das Rezept Fisch in Mangold enthält 2g Eiweiß, 9g Kohlenhydrate und 5g Fett pro Portion
- Der Brennwert pro Portion beträgt ca. 400 kJ (100 kcal) (Daten von 1 Zutat fehlen) Hinweise zu diesen Angaben
- Das Rezept wurde am 21.07.2008 erstellt
- Dieses Rezept ist für die Druckerausgabe und für die Darstellung mit Handys optimiert.
Restaurantempfehlungen
Wenn du heute nicht selbst kochen möchtest, findest du rauchfreie Lokale in Österreich auf http://da.stinkts.net, einem Verzeichnis mit 100%ig rauchfreien Lokalen in Österreich, bei dem die Benutzer die Lokale bewerten und Kommentare abgeben können.
Kommentare
Eigenen Kommentar abgeben:
Fotos
Zu diesem Rezept gibt es leider noch keine Fotos.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten
-
Wintersalat mit Endivie (63%) vegan
Zubereitung: 1/2 Endiviensalat in feine Streifen schneiden und wässern, um die Bitterkeit zu mindern. 2 Karotten fein raspeln, 1 Fenchel in feine Streifen und 1 Zwiebel in feine Würfel schneiden. Ale Zutaten…
weiterlesen »
-
Rote Gemüse Pfanne (62%) vegetarisch ei-frei
Zubereitung: 2 Zucchini halbieren und in stücke schneiden, 2 Karotten und 1/8 Sellerie in Würfel und 2 Zwiebel in Streifen schneiden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Sellerie, zwiebel und karotten… weiterlesen »
-
Wintersalat mit Bohnen (52%) vegan
Zubereitung: 10 dag Käferbohnen einweichen und ca. 1 Stunde weich kochen und grob in Stücke hacken. 10 dag Vogerlsalat waschen, 2 Karotten fein raspeln, 1 Zwiebel fein hacken. Alle Zutaten vermischen und…
weiterlesen »
-
Zucchini - Ingwer Aufstrich (48%) vegetarisch ei-frei
Zubereitung: 50 g Zucchini und 2 EL Ingwer fein raspeln. 1 Zwiebel fein hacken. Mit 60 g Creme Fraiche und 80 g Topfen vermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. weiterlesen »
-
Tomaten - Karotten Aufstrich (43%) vegetarisch ei-frei
Zubereitung: 60 g Butter schaumig rühren (funktioniert nur bei Zimmertemperatur, eventuell leicht anwärmen). 1 Karotte fein raspeln, 1 Zwiebel fein hacken. Das Gemüse und 200 g Tomatenmark dazu geben…
weiterlesen »
-
Curryhuhn (41%) ei-frei
Zubereitung: 30 dag Hühnerbrust in kleine stücke schneiden. Mit 1 EL Sojasauce marinieren. 1/2 Zucchini und 1 Karotte in Scheibenn schneiden. 1 Zwiebel fein Würfeln und 1 Zwiebel in stücke schneiden… weiterlesen »