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Einkaufsliste für 2000 ml Erdbeereis [anzeigen]
| 900 g | Erdbeeren |
| 300 ml | Schlagobers |
| 200 g | Zucker |
Zutaten für 2000 ml Erdbeereis
- Läuterzucker
- 200 ml Wasser und 200 g Zucker
- Erdbeeren
- 900 g Erdbeeren
- Tiefkühlen
- 300 ml Schlagobers
Mengen umrechnen (ml)
Zubereitung von Erdbeereis
Läuterzucker
200 g Zucker und 200 ml Wasser in einen Topf geben, erhitzen bis sich der Zucker gelöst hat und zu einem Sirup einkochen. Abkühlen lassen.
Erdbeeren
900 g Erdbeeren waschen, von den grünen Stielen befreien und fein pürieren. In den abgekühlten Läuterzucker einrühren.
Tiefkühlen
Die Fruchtmasse 1.5 bis 2 Stunden offen tiefkühlen. Die Masse glatt rühren, 300 ml Schlagobers halbsteif schlagen und unter die Fruchtmasse heben.
Gefrieren
2-3 Stunden offen gefrieren (bis das eis fest ist). Dann zugedeckt lagern.
Fotos
Inhaltsstoffe pro 100 ml
1 g Eiweiß, 13 g KH, 6 g Fett → 500 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
