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Einkaufsliste für 4 Portionen Erdäpfelsalat [anzeigen]
| 1 kg | Erdäpfel |
| 2 | Zwiebel |
| 2 EL | Senf |
| 2 EL | Öl |
| 250 ml | Suppe |
Zutaten für 4 Portionen Erdäpfelsalat
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Erdäpfelsalat
Erdäpfel kochen
1 kg Erdäpfel weich dünsten und schälen. Noch heiß in Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
Marinieren
2 Zwiebeln fein hacken. Den Zwiebel auf den Erdäpfeln verteilen. Aus 250 ml Suppe, 2 EL Senf, 2 EL Öl und Salz eine Marinade herstellen und auf den Salat gießen. Mindestens eine halbe Stunde ziehen lassen. Den Erdäpfelsalat mit Schnittlauch und frisch gemahlenem Pfeffer bestreuen.
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
6 g Eiweiß, 42 g KH, 5 g Fett → 1.000 kJ
97 % der Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegan
