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Einkaufsliste für 4 Portionen Erdäpfelgulasch [anzeigen]
| 80 dag | Erdäpfel |
| 2 | Zwiebel |
| 4 | Frankfurter |
| 4 EL | Butterschmalz |
| 20 g | Paprikapulver |
| 1 TL | Essig |
| 1 L | Suppe |
Zutaten für 4 Portionen Erdäpfelgulasch
- Vorbereitungen
- 80 dag Erdäpfel, 4 Frankfurter und 2 Zwiebel
- Anschwitzen
- 1 L Suppe, 4 EL Butterschmalz, 20 g Paprikapulver und 1 TL Essig
- Kochen
- Salz, Pfeffer, Majoran und Knoblauch
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Zubereitung von Erdäpfelgulasch
Vorbereitungen
80 dag Erdäpfel schälen und grob würfeln. 2 Zwiebeln in feine Streifen schneiden. 4 Frankfurter in Scheiben schneiden. Es können je nach Geschmack auch andere Würste verwendet werden.
Anschwitzen
Die Zwiebel in 4 EL Butterschmalz anschwitzen, bis diese sich leicht färben. Vom Herd nehmen. Mit 20 g Paprikapulver stauben, 1 TL Essig dazu geben und mit 1 L Suppe ablöschen.
Kochen
Die Erdäpfel zum Gulasch geben. Das Erdäpfelgulasch mit Knoblauch, Majoran, Pfeffer und Salz würzen. 30 Minuten köcheln lassen. Die Wurst dazu geben und bis zur gewünschten Konsistenz einkochen (weitere 5 - 10 Minuten)
Fotos
Inhaltsstoffe pro Portion
13 g Eiweiß, 35 g KH, 27 g Fett → 1.900 kJ
76 % der Zutaten haben in KW 08 Saison.
