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Einkaufsliste für 1 Stück Dinkelvollkornbrot [anzeigen]
| 500 g | Dinkelvollkornmehl |
| 2 EL | Leinsamen |
| 2 EL | Sesam |
| 1 Pkg | Germ |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
| 2 EL | Brotgewürz |
Zutaten für 1 Stück Dinkelvollkornbrot
- Teig
- 500 ml Wasser, 500 g Dinkelvollkornmehl, 1 Pkg Germ, 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Leinsamen, 2 EL Sesam, 2 EL Brotgewürz und 2 TL Salz
- Gehen & Backen
- Öl
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Zubereitung von Dinkelvollkornbrot
Teig
500 g Dinkelvollkornmehl mit 2 EL Leinsamen, 2 EL Sonnenblumenkerne, 2 EL Sesam, 2 EL Brotgewürz und 2 TL Salzen vermischen. 1 Pkg Germ in 500 ml Wasser (lauwarm) lösen und dazumischen.
Gehen & Backen
Den Teig einmal gehen lassen. Den ULTRA Plus mit Öl bepinseln. Danach bei 180°C für 75 min im ULTRA Plus backen. Mit einer Teigkarte das fertige Brot aus dem Ultra lösen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Inhaltsstoffe pro Stück
15 g Eiweiß, 3 g KH, 17 g Fett → 1.000 kJ
Keine Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegan
