Einkaufsliste für 3 Portionen Curryhuhn [anzeigen]
| 30 dag | Hühnerbrust |
| 2 | Zwiebel |
| 1 | Karotte |
| 1/2 | Zucchini |
| 4 EL | Öl |
| 30 ml | Schlagobers |
| 1 EL | Sojasauce |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 200 ml | Hühnersuppe |
Zutaten für 3 Portionen Curryhuhn
- vorbereitungen
- 30 dag Hühnerbrust, 1 Zwiebel, 1 Zwiebel, 1 Karotte, 1/2 Zucchini und 1 EL Sojasauce
- braten
- 4 EL Öl
- würzen
- 1 Zehe Knoblauch, Mehl, Currypulver, Chillipulver und Pfeffer
- ablöschen
- 200 ml Hühnersuppe und 30 ml Schlagobers
- servieren
- Mangochutney und Reis
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Curryhuhn
vorbereitungen
30 dag Hühnerbrust in kleine stücke schneiden. Mit 1 EL Sojasauce marinieren. 1/2 Zucchini und 1 Karotte in Scheibenn schneiden. 1 Zwiebel fein Würfeln und 1 Zwiebel in stücke schneiden.
braten
4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Den zwiebel darin scharf anbraten, nach einigen Minuten das Fleisch hinzufügen. Dann den zucchini und die karotte. Weiterbraten bis das Fleisch gar ist.
würzen
Mit Pfeffer, Chillipulver, reichlich Currypulver und 1 Zehe Knoblauch würzen. Mit Mehl stauben. Das mehl unterrühren und kurz mitrösten.
ablöschen
Mit 200 ml Hühnersuppe aufgießen und diese gut einrühren. Aufkochen, dann 10 min köcheln lassen. Nach bedarf salzen (meistens wegen der suppe nicht mehr nötig). Mit 30 ml Schlagobers vollenden.
servieren
Mit Reis und Mangochutney servieren.
Inhaltsstoffe pro Portion
26 g Eiweiß, 9 g KH, 18 g Fett → 1.300 kJ
39 % der Zutaten haben in KW 05 Saison.
