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Einkaufsliste für 4 Portionen Blauer Saibling mit Joghurt - Gurken - Dill Sauce [anzeigen]
| 1 | Gurke |
| 3 | Karotten |
| 2 | Peterwurzen |
| 200 g | Joghurt |
| 4 | Saiblinge |
Zutaten für 4 Portionen Blauer Saibling mit Joghurt - Gurken - Dill Sauce
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Blauer Saibling mit Joghurt - Gurken - Dill Sauce
Blauer Saibling
Wasser, 3 Karotten, 2 Peterwurzen, Etwas Lauch und Sellerie in einen Topf oder ein längliches Kochgeschirr geben und 20-30 Minuten köcheln lassen. 4 Saiblinge (ausgenommen und im Idealfall ohne Kiemen) dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln.
Joghurt-Gurken-Dill Sauce
1 Gurke entkernen, in kleine Würfel schneiden, kurz anbraten und mit wenig Suppe ablöschen damit die Gurken bedeckt sind. Pfanne vom Herd nehmen, mit 200 g Joghurt und Etwas Dill vermengen.
Abschluss
Saiblinge zusammen mit der Sauce und mit Erdäpfel servieren.
Inhaltsstoffe pro Portion
5 g Eiweiß, 10 g KH, 3 g Fett → 400 kJ
23 % der Zutaten haben in KW 21 Saison.
