Einkaufsliste für 1 Blech Apfel - Topfen Streuselkuchen [anzeigen]
| 1 kg | Äpfel |
| 1 | Zitrone |
| 50 dag | Topfen |
| 15 dag | Butter |
| 4 | Eiklar |
| 4 | Eidotter |
| 30 dag | Mehl |
| 17 dag | Zucker |
| 4 EL | Grieß |
| 1/2 Pkg | Backpulver |
| 1 Pkg | Vanillezucker |
Zutaten für 1 Blech Apfel - Topfen Streuselkuchen
- Streusel
- 30 dag Mehl, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, 1 Eidotter, 1/2 Pkg Backpulver und Zitronenschale
- Topfenmasse
- 50 dag Topfen, 4 Eiklar, 1 Zitrone, 10 dag Zucker, 3 Eidotter, 4 EL Grieß und 1 Pkg Vanillezucker
- Äpfel
- 1 kg Äpfel
Mengen umrechnen (Blech)
Zubereitung von Apfel - Topfen Streuselkuchen
Streusel
30 dag Mehl, 1/2 Pkg Backpulver, 15 dag Butter, 7 dag Zucker, Zitronenschale und 1 Eidotter vermengen und abbröseln.
Topfenmasse
50 dag Topfen, 1 Pkg Vanillezucker, Saft von 1 Zitrone, 3 Eidotter und 4 EL Grieß glatt rühren. 4 Eiklar mit 10 dag Zucker zu einem steifen Schnee schlagen und unter die Topfenmasse heben.
Äpfel
1 kg Äpfel vierteln, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
Kuchen
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Zwei Drittel der Streuselmasse auf dem Blech verteilen und flach drücken. Die Topfenmasse auf die Streuselmasse streichen und die Äpfel darauf verteilen. Den Rest der Streusel darüber verteilen. Den Kuchen bei 180°C 55 Minuten lang im Backrohr backen.
Inhaltsstoffe pro Blech
119 g Eiweiß, 557 g KH, 207 g Fett → 19.700 kJ
40 % der Zutaten haben in KW 06 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
