Einkaufsliste für 12 Portionen Apfel - Nuss Gugelhupf [anzeigen]
| 2 | Äpfel |
| 5 | Eier |
| 25 dag | Butter |
| 25 dag | Mehl |
| 10 dag | Kochschokolade |
| 18 dag | Zucker |
| 12 dag | Haselnüsse |
| 1 Pkg | Backpulver |
| 1 Pkg | Vanillezucker |
Zutaten für 12 Portionen Apfel - Nuss Gugelhupf
- Teig
- 25 dag Butter, 5 Eier, 10 dag Zucker, 8 dag Zucker, 1 Pkg Vanillezucker, Butter und Mehl
- Schokolade, Nüsse, Mehl
- 25 dag Mehl, 12 dag Haselnüsse, 10 dag Kochschokolade und 1 Pkg Backpulver
- Mischen
- 2 Äpfel
Mengen umrechnen (Portionen)
Zubereitung von Apfel - Nuss Gugelhupf
Teig
Eine GugelhupfForm mit Butter ausstreichen und mit Mehl stauben. 5 Eier trennen. 25 dag Butter (zimmerwarm) mit 10 dag Zucker, 1 Pkg Vanillezucker und den Eidottern schaumig rühren. Die Eiklar und 8 dag Zucker zu einem steifen Schnee schlagen.
Schokolade, Nüsse, Mehl
10 dag Kochschokolade raspeln und 12 dag Haselnüsse reiben und mit 25 dag Mehl und 1 Pkg Backpulver vermischen.
Mischen
2 Äpfel grob raspeln und abwechselnd mit dem Schnee und der Mehlmischung unter die Dottermasse heben.
Backen
Den Teig in die GugelhupfForm füllen und bei 180°C ca. 60 Minuten backen. GugelhupfForm füllen und bei 180°C ca. 60 Minuten backen. GugelhupfForm füllen und bei 180°C ca. 60 Minuten backen. GugelhupfForm füllen und bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Inhaltsstoffe pro Portion
8 g Eiweiß, 40 g KH, 29 g Fett → 2.000 kJ
26 % der Zutaten haben in KW 05 Saison.
Dieses Rezept ist vegetarisch
